Шеф-повар на производство
от 180 000 до 180 000 ₽ на руки
Требуемый опыт работы: 3–6 лет
Полная занятость, полный день
Уважаемые соискатели, ознакомьтесь, пожалуйста, с нашим сайтом, чтобы понять концепцию JUST FOR YOU
Обязанности:
- контроль качества блюд и входящего сырья;
- координировать работу поваров, составлять графики работы;
- осуществлять постоянный контроль за соблюдением поварами технологии приготовления блюд, норм закладки и выхода блюд согласно технико-технологическим картам, внешний вид и подачу блюд;
- организация производственных процессов
- заказ продуктов и контроль качества поставляемой на производство продукции;
- разработка блюд постоянного меню, сезонного меню с учетом требования диетолога;
- составление технологических карт;
- обучение поваров;
- контроль соблюдения техкарт;
- Контроль санитарного состояния (холодильные шкафы, камеры, обработка поверхностей, температурный режим, товарное соседство и пр.)
- Опыт работы Шеф поваром,су-шефом не менее 3 лет, желательно на производстве;
- Опыт работы с иностранными шеф поварами приветствуется
- Профильное образование, опыт управления цехом
- Отличные знания ПК: word и excel
Условия:
- График работы - 5 дней в неделю
- Оклад 170 000 руб.
- Бесплатная парковка
- Бесплатные горячие обеды
Ключевые навыки
- Многозадачность
- Контроль качества
- Управление производством
- Технология производства
- Санитарный контроль
- Производственный контроль
- Подбор производственного персонала
- Чистое производство
- принимать решения и за их результаты отвечать самостоятельно
- Непрерывное производство
- Обучение персонала
- Выносливость
- Знание MS Office
- Коммуникабельность, стрессоустойчивость
- Отличное знание ПК
- планировать и оптимально организовать рабочий процесс
- Поварское дело
- Составление технологических карт
- Организация производства
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Адрес
Москва, Верхние Лихоборы, Дубнинская улица, 4к1
Вакансия опубликована 7 июня 2024 в Москве