Управляющий с функциями администратора

• Работа с персоналом всех подразделений (мотивация, организация, контроль)

• Поддержание дружеской атмосферы внутри персонала

• Работа в зале с гостями, помощь в решении конфликтных ситуаций

• Коммуникация с контролирующими органами

• Работа с поставщиками, поиск новых

• Ведение учета накладных и ведение Платежного календаря

• Контроль за соблюдением сроков оплат

• Передача первичной документов в бухгалтерию

• Составления графиков работы зала

• Контроль за составлением графика кухни

• Ведение табеля учета времени работы

• Подсчет и выплата ЗП и премий

• Контроль за соблюдением кассовой дисциплины

• Контроль за чистотой помещения и исправностью оборудования

• Работа с командой SММ, постановка задач и контроль исполнения

• Участие и контроль в сезонном обновлении меню

• Реклама и маркетинг, привлечение новой аудитории, удержание имеющейся

• Успешный опыт работы от 3 лет в аналогичной должности

• Опыт управления штатом более 15 человек

• Желателен опыт на линейных позициях для полного понимания всех процессов

• Высокие организаторские и управленческие способности

• Опыт управления молодым коллективом, современный подход к управлению персоналом

• Креативность, отличные коммуникативные навыки

• Активность, энергичность, стрессоустойчивость

• Знание структуры технологических процессов, учетной политики, ценообразования, стандартов обслуживания, санитарных норм

• Знание iiko и excel обязательно

• Пятидневная рабочая неделя, выходные плавающий в основном среда, четверг

• Премии при выполнении KPI

• Питание

В зону ответственности входит кафе и 3 пекарни. Территориально кафе, две пекарни д. Мисайлово и третья пекарня г. Видное.