Столовая Колобок (ИП Бауло Наталья Ивановна)

Народная столовая «Колобок» впервые приняла гостей 15 января 2015 года в городе Клинцы. 10-летие компании мы встретили масштабным ребрендингом, открытием 11-й столовой в Брянской области, нового банкетного зала, запуском заготовочного комбината и созданием собственного учебного центра.

Вся деятельность сети строго регламентирована — у нас прописано всё, вплоть до того, когда поливать комнатные растения в зале. Только так может работать предприятие общественного питания.

Основной ценностью для нас является гость. Особенно в отношении сервиса мы в первую очередь думаем: удобно ли гостю? Все мы люди, но есть ещё одно правило: персонал для гостя, а не наоборот. В ресторан большинство людей ходят несколько раз в месяц, а в столовую — почти каждый день. Поэтому первое правило: мы едим то, чем кормим гостей.

«Труд каждого из нас есть труд для всех, и труд всех — для каждого из нас». Эти слова Максима Горького являются нашим девизом. Мы часть города, часть его экономики, часть жизни людей, и то, что мы делаем сегодня, влияет на наше общее завтра.